1. Rendam biji halba dan lentil secara berasingan selama 2 jam (atau semalaman). Uli tepung bersama semolina, garam dan air hingga menjadi doh yang licin dan kenyal, dan rehatkan selama 20 minit.
2. Kacau ayam dalam minyak zaitun bersama bawang besar yang dihiris nipis, ras el hanout, kunyit kesumba, separuh daun ketumbar, garam dan lada selama 10 minit, hingga bawang layu.
3. Masukkan halba yang telah ditoskan, tuangkan air, dan masak bertutup selama 45 minit; selepas itu masukkan lentil yang telah ditoskan, selama 20–25 minit lagi, hingga lentil lembut dan sos menjadi kuning keemasan dan pekat.
4. Bahagikan doh kepada 8 bebola, regangkan hingga sangat nipis dengan tangan berminyak, sapu dengan mentega, lipat menjadi empat, kemudian leperkan sedikit dan bakar dalam kuali panas selama 2–3 minit setiap sisi.
5. Carik roti leper yang panas menjadi jalur nipis, dan dalam mangkuk besar, siramkan dengan sesenduk sos, supaya ia meresap.
6. Longgokkan ayam dan lentil di atas roti leper yang dicarik, siramkan dengan banyak sos, dan taburkan baki daun ketumbar.
Petua: Rfissa ialah hidangan ibu-ibu Maghribi: secara tradisional ia dimasak selepas bersalin, tetapi juga biasa dalam perjumpaan sahabat. Aroma tersendiri halba, yang sedikit pahit dan mengingatkan kepada sirap maple, dilembutkan dengan rendaman. Untuk menjimatkan masa, msemen siap atau roti leper nipis juga boleh digunakan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.