Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Semena grškega sena in lečo ločeno za 2 uri (ali čez noč) namočimo. Moko z zdrobom, soljo in vodo zgnetemo v gladko, prožno testo ter pustimo počivati 20 minut.
2. Piščanca na oljčnem olju s tanko narezano čebulo, ras el hanoutom, žafranom, polovico koriandra, soljo in poprom obračamo 10 minut, da čebula upade.
3. Dodamo odcejena semena grškega sena, prilijemo vodo in pokrito kuhamo 45 minut; nato dodamo odcejeno lečo za še 20–25 minut, da je leča mehka in omaka zlato rumena ter gosta.
4. Testo razdelimo na 8 kroglic, jih z naoljenimi rokami zelo tanko raztegnemo, premažemo z maslom, zložimo na četrtine in nekoliko sploščene v vroči ponvi na vsaki strani pečemo 2–3 minute.
5. Vroče kruhe natrgamo na tanke trakove in v veliki skledi prelijemo z zajemalko omake, da se prepojijo.
6. Na natrgani kruh naložimo piščanca in lečo, obilno prelijemo z omako ter potresemo s preostalim koriandrom.
Namig: Rfissa je jed maroških mater: tradicionalno jo kuhajo po porodu, pogosta pa je tudi na prijateljskih srečanjih. Namakanje omili značilno, nekoliko grenko aromo grškega sena, ki spominja na javorjev sirup. Za prihranek časa lahko uporabiš pripravljeni msemen ali tanek ploščati kruh.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.