Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Semienka senovky gréckej a šošovicu namočíme osobitne na 2 hodiny (alebo cez noc). Z múky, krupice, soli a vody vymiesime hladké pružné cesto a necháme 20 minút odpočívať.
2. Kurča premiešavame na olivovom oleji s cibuľou nakrájanou na tenké plátky, ras el hanoutom, šafranom, polovicou koriandra, soľou a korením 10 minút, kým cibuľa nezvädne.
3. Pridáme odkvapkanú senovku grécku, zalejeme vodou a prikryté varíme 45 minút; pridáme odkvapkanú šošovicu a varíme ďalších 20–25 minút, kým šošovica nezmäkne a omáčka nebude zlatistá a hustá.
4. Cesto rozdelíme na 8 guliek, naolejovanými rukami vytiahneme veľmi natenko, potrieme maslom, preložíme na štvrtiny, mierne sploštíme a pečieme na horúcej panvici po 2–3 minúty z každej strany.
5. Horúce placky natrháme na tenké pásiky a vo veľkej mise polejeme naberačkou omáčky, aby nasiakli.
6. Na trhanú placku uložíme kurča a šošovicu, štedro polejeme omáčkou a posypeme zvyšným koriandrom.
Tip: Rfissa je jedlo marockých mám: tradične sa varí po pôrode, časté je však aj na priateľských stretnutiach. Namáčanie zjemňuje typickú mierne horkastú vôňu senovky gréckej pripomínajúcu javorový sirup. Na úsporu času môžeme použiť hotový msemen alebo tenkú placku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.