1. Marineraðu kanínubitana með rauðvíni, sneiddum gulrótum og pressuðum hvítlauk kvöldið áður.
2. Síaðu kjötið frá daginn eftir, þerraðu, veltu upp úr hveiti og brúnaðu allar hliðar í bræddri fitu úr steiktum svínafitubitum.
3. Bættu perlulauk við og helltu síðan síuðum marineringsleginum og kjötsoði yfir.
4. Láttu malla undir loki með lárviðarlaufi og timíani í um 1 klukkustund þar til kjötið mýkist.
5. Bættu ætisveppum í fjórðungum og steiktum svínafitubitum við og láttu malla saman í 20 mínútur til viðbótar.
6. Saltaðu og pipraðu og þykktu sósuna lítillega án loks ef þarf.
Ráð: Civet er sígild tækni fyrir villibráðarragú í rauðvíni – hefðbundið þykkt með kanínublóði, en hveitihjúpur og hæg eldun gefa líka fallega þykka sósu heima. Best með breiðum núðlum eða kartöflumús.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.