După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Cu o seară înainte, marinăm bucățile de iepure cu vinul roșu, morcovul tăiat rondele și usturoiul zdrobit.
2. A doua zi, scurgem carnea, o uscăm, o trecem prin făină și o rumenim pe toate părțile în grăsimea lăsată de slănina prăjită.
3. Adăugăm ceapa perlată, apoi turnăm marinada strecurată și supa de bază de carne.
4. Înăbușim sub capac, cu foaia de dafin și cimbrul, circa 1 oră, până se frăgezește carnea.
5. Punem ciupercile champignon tăiate în sferturi și slănina prăjită și mai înăbușim totul împreună 20 de minute.
6. Sărăm, piperăm și, dacă este nevoie, îngroșăm puțin sosul fără capac.
Sfat: Civet este tehnica clasică a ragului de vânat în vin roșu – tradițional se îngroașă cu sângele iepurelui, dar învelișul de făină și înăbușirea lentă dau și acasă un sos frumos și gros. Este delicios cu tăiței lați sau piure de cartofi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.