Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kúsky králika večer vopred naložíme do červeného vína s mrkvou nakrájanou na kolieska a pretlačeným cesnakom.
2. Na druhý deň mäso scedíme, osušíme, obalíme v múke a na tuku z vytopenej slaniny opečieme zo všetkých strán.
3. Pridáme perlové cibuľky a zalejeme precedenou marinádou a mäsovým vývarom.
4. S bobkovými listami a tymianom dusíme prikryté približne 1 hodinu, kým mäso nezmäkne.
5. Pridáme šampiňóny nakrájané na štvrtiny a opečenú slaninu a spolu dusíme ďalších 20 minút.
6. Osolíme, okoreníme a podľa potreby šťavu bez pokrievky trochu zahustíme.
Tip: Civet je klasická technika prípravy ragú z diviny na červenom víne – tradične sa zahusťuje králičou krvou, ale múčny obal a pomalé dusenie aj doma vytvoria peknú hustú šťavu. Najlepšie chutí so širokými rezancami alebo zemiakovou kašou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.