Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A nyúldarabokat előző este a vörösborral, a felkarikázott sárgarépával és a zúzott fokhagymával bepácoljuk.
2. Másnap a húst leszűrjük, szárazra töröljük, lisztbe forgatjuk, és a kisütött szalonna zsírján körbepirítjuk.
3. Hozzáadjuk a gyöngyhagymát, majd felöntjük a leszűrt páclével és a húsalaplével.
4. A babérlevéllel és a kakukkfűvel lefedve kb. 1 órán át pároljuk, míg a hús megpuhul.
5. Beletesszük a negyedelt csiperkegombát és a kisütött szalonnát, és további 20 percig együtt pároljuk.
6. Sózzuk, borsozzuk, és ha kell, a szaftot fedő nélkül kissé besűrítjük.
Tipp: A civet a klasszikus vörösboros vadragu-technika – hagyományosan a nyúl vérével sűrítik, de a lisztes bundázás és a lassú párolás otthon is szép, sűrű szaftot ad. Széles metélttel vagy burgonyapürével az igazi.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.