1. Linisin ang mga shallot; hatiin sa dalawa ang malalaki, at iwanang buo ang maliliit.
2. Sa malinis na garapon, ipatong sila nang patong-patong kasama ng dahon ng laurel.
3. Pakuluan ang suka kasama ng asukal, ng asin at ng paminta, hanggang matunaw ang asukal.
4. Ibuhos ang mainit na brine sa mga sibuyas, para lubusan silang matakpan.
5. Isara ang garapon, at kapag lumamig na, ilagay sa ref.
6. Sa hindi hihigit sa 4 °C, pagpahingahin nang magdamag, at ubusin sa loob ng dalawang araw mula sa paggawa. Ito ay sariwang atsara sa ref, hindi preserbang maiimbak sa pantry.
Tip: Ang atsarang shallot ay maanghang at malutong na atsara – ang dahon ng laurel at ang paminta ang nagbibigay ng lalim nito. Kung iiwan mong buo ang maliliit na sibuyas, mas kahanga-hanga ito at mas matagal na nananatiling malutong.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.