Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Viipaloi vihreä chili ohuiksi renkaiksi ja hienonna sipuli. Kuori tomaatit ja kuutioi pieneksi.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy pienessä pannussa, perinteisesti sahanissa, ja hauduta sipulia ja chiliä 4–5 minuuttia.
3. Lisää tomaatit ja suola ja keitä 6–8 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu ja seoksesta tulee mehevä pata.
4. Riko munat joukkoon ja sekoita puulusikalla kevyesti vain muutaman kerran. Keltuainen ja valkuainen eivät saa sekoittua täysin.
5. Kun muna on vielä juuri kermainen, nosta liedeltä, mausta pippurilla ja ripottele chilihiutaleet päälle.
6. Tarjoile kuumana pannusta tuoreen leivän kanssa ja pyyhi leivällä kastike.
Vinkki: Turkin ikuisuuskysymys on, kuuluuko ruokaan sipulia. Molemmat versiot ovat aitoja. Aamiaisversiosta moni jättää sipulin pois. Olennaista on jättää muna pehmeäksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.