Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Hiris nipis bulat cili hijau, dan cincang halus bawang; kupas tomato dan potong menjadi kiub kecil.
2. Dalam kuali kecil (sahan tradisional), panaskan mentega dan minyak zaitun, dan tumis bawang dan cili selama 4–5 minit.
3. Masukkan tomato, garamkan, dan masak selama 6–8 minit, hingga kebanyakan airnya kering, dan menjadi ragu yang berkuah.
4. Pecahkan telur ke dalamnya, dan dengan senduk kayu, kacau perlahan beberapa kali sahaja – kuning dan putih telur tidak sepatutnya bercampur sepenuhnya.
5. Apabila telur masih berkrim, angkat dari api, taburkan lada sulah, dan taburkan cili kering emping.
6. Hidangkan panas dalam kuali, bersama roti segar, dan cicah dengan roti.
Petua: Perdebatan abadi Turki: perlukah bawang dimasukkan? Kedua-dua versi adalah asli – jika anda membuatnya untuk sarapan, ramai yang meninggalkannya. Yang penting: telur mesti kekal lembut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.