1. Kuumenna uuni 160 °C:seen. Vuoraa 22 cm:n irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla ja aseta pohjalle vuoan muotoon leikattu vohvelilevy.
2. Paahda manteleita ja hasselpähkinöitä kuivalla pannulla tai uunissa 8–10 minuuttia. Hiero hasselpähkinöistä ruskea kuori keittiöpyyhkeen sisällä ja hienonna molemmat karkeasti.
3. Sekoita suuressa kulhossa pähkinät ja mantelit sokeroitujen hedelmien, jauhojen, kaakaojauheen, kanelin, neilikan ja muskottipähkinän kanssa.
4. Kiehauta kattilassa hunaja sokerin kanssa miedolla lämmöllä ja keitä noin 2–3 minuuttia hieman paksummaksi (kylmään veteen tiputettu pisara muodostaa pehmeän pallon).
5. Kaada kuuma siirappi heti kuivien aineiden päälle ja sekoita nopeasti ja voimakkaasti. Seos on hyvin tahmeaa ja paksua. Painele ja tasoita vuokaan kostutetuin käsin tai märällä lusikalla ja paista 30–35 minuuttia.
6. Jäähdytä täysin vuoassa, irrota, sirottele runsaasti tomusokeria (voit sekoittaa siihen hieman kanelia) ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vinkki: Tämä keskiaikainen sienalainen jouluherkku on maustekauppiaiden kaupungin ylpeys. Se säilyy paperiin käärittynä kuivassa paikassa viikkoja, ja pieni viipale maistuu kahvin tai teen kanssa. Vohvelilevyn voi jättää pois; jauhota silloin leivinpaperi hyvin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.