1. Liota leveitä riisinuudeleita haaleassa vedessä tai keitä lyhyesti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kääntele 1 ruokalusikallisessa öljyä tarttumisen estämiseksi.
2. Viipaloi kananrinta ohuesti. Leikkaa gai lanin varsi viistosti 3 cm:n paloiksi ja lehdet suuriksi paloiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Sekoita soijakastike, makea soijakastike ja sokeri.
4. Kuumenna wokissa kovalla lämmöllä hieman öljyä. Paista valkosipulia ja kanaa 2–3 minuuttia. Lisää gai lanin varret ja paista 1 minuutti.
5. Työnnä ainekset wokin reunoille ja riko munat keskelle. Sekoita hieman ja lisää nuudelit, lehdet ja kastike. Kääntele kovalla lämmöllä, kunnes nuudelit karamellisoituvat paikoin.
6. Ripottele valkopippuria ja tarjoile heti. Tarjoa pöydässä sokeria, chilihiutaleita ja etikkachiliä jokaisen omaksi mausteeksi.
Vinkki: Thaimaalaiskiinalaisen katukeittiön yksinkertainen tumma, hieman savuinen nuudeliruoka. Hyvän phat si-ion salaisuus on hyvin kuuma wok ja nuudelien hieman ruskistuneet reunat. Gai lanin sijaan voit käyttää parsakaalia tai paksoita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.