1. Poista guajillo- ja árbolchileistä kannat ja siemenet ja liota kuumassa vedessä 15 minuuttia.
2. Paahda sillä välin tomaatti, halkaistu sipuli ja kuorimaton valkosipuli kuivalla pannulla paikoin tummiksi. Kuori valkosipuli.
3. Soseuta valutetut chilit paahdettujen vihannesten, chipotlen, pienen liotusliemimäärän ja suolan kanssa sileiksi. Painele siivilän läpi.
4. Taputtele puhdistetut katkaravut kuiviksi talouspaperilla ja paista leveällä pannulla kuumassa voi-öljyseoksessa 1 minuutti kummaltakin puolelta vaaleanpunaisiksi. Nosta pois.
5. Kaada kastike pannulle ja keitä keskilämmöllä 5–6 minuuttia kiiltäväksi ja kermaiseksi.
6. Lisää katkaravut takaisin, kääntele kastikkeessa yhdessä 2 minuuttia ja tarjoile heti valkoisen riisin ja lämpimien tortillojen kanssa.
Vinkki: Árbolchili antaa ”helvetillisen” tulisuuden. Jos haluat miedompaa, lisää vain yksi tai jätä kokonaan pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.