1. Lämmitä uuni 200 °C:seen. Leikkaa sikurien kitkerät kannat pois ja hauduta kevyesti suolatussa vedessä noin 15 minuuttia pehmeiksi, valuta hyvin.
2. Säästä 4 dkg:n voimäärästä teelusikallinen vuoan ohueen voiteluun. Sulata loppu, sekoita jauhoihin ja lisää maito vähitellen, keitä sakeaksi béchamelkastikkeeksi.
3. Mausta koko béchamelkastike muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Sekoita puolet gruyère-raasteesta eli 5 dkg kastikkeeseen, säästä toiset 5 dkg pinnalle.
4. Kääri jokainen kypsä sikuri kinkkuviipaleeseen ja aseta vierekkäin voideltuun vuokaan.
5. Kaada juustoinen béchamelkastike rullille ja ripottele loppu juustoraaste päälle.
6. Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva.
Vinkki: Pohjois-Ranskan ja Belgian suosittu talviruoka. Ripaus sokeria sikurin haudutusvedessä pehmentää kitkeryyttä. Parasta tuoreen leivän kanssa, jolla saat kastikkeenkin talteen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.