After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Z główek cykorii wytnij gorzki głąb i duś je w lekko osolonej wodzie ok. 15 minut do miękkości, a potem dobrze odsącz.
2. Do beszamelu roztop masło, wymieszaj z mąką, a potem stopniowo wlewaj mleko i gotuj, aż zgęstnieje.
3. Beszamel dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem i wmieszaj do niego połowę startego sera gruyère.
4. Każdą ugotowaną główkę cykorii zawiń w plaster szynki i ułóż jedną obok drugiej w wysmarowanym masłem naczyniu.
5. Roladki zalej serowym beszamelem i posyp resztą startego sera.
6. Piecz ok. 20-25 minut, aż wierzch zrumieni się na złotobrązowo i zacznie bulgotać.
Wskazówka: To popularne zimowe danie północnej Francji i Belgii. Szczypta cukru przy duszeniu cykorii łagodzi jej gorycz. Najlepsza ze świeżym chlebem, aby wytrzeć nim też sos.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.