Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 200 °C-ra melegítjük. A cikóriafejek keserű torzsáját kivágjuk, és enyhén sós vízben kb. 15 percig puhára pároljuk, majd jól lecsöpögtetjük.
2. A besamelhez a vajat felolvasztjuk, elkeverjük a liszttel, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, és sűrűre főzzük.
3. A besamelt szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük, és a felét belekeverjük a reszelt gruyère-be.
4. Minden kifőtt cikóriafejet egy szelet sonkába tekerünk, és egymás mellé fektetjük egy vajazott tálba.
5. A tekercsekre öntjük a sajtos besamelt, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
6. Kb. 20-25 percig sütjük, míg a teteje aranybarnára pirul és buborékol.
Tipp: Észak-Franciaország és Belgium népszerű téli fogása. A cikória párolásakor egy csipet cukor tompítja a keserűségét. Friss kenyérrel az igazi, hogy a szaftot is kitunkolhasd.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.