1. Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Potong keluar teras endive yang pahit, dan rebus dalam air yang sedikit masin selama kira-kira 15 minit hingga lembut, kemudian tiriskan dengan baik.
2. Daripada 4 dkg mentega, ketepikan satu sudu kecil untuk menyapu bekas secara nipis. Cairkan bakinya, gaul dengan tepung, kemudian tuangkan susu secara beransur-ansur, dan masak bechamel yang pekat.
3. Perasakan keseluruhan bechamel dengan buah pala, garam dan lada. Gaul separuh keju gruyère parut (5 dkg) ke dalam sos, dan ketepikan 5 dkg yang lain untuk bahagian atas.
4. Balut setiap endive yang telah direbus dengan sekeping ham, dan susun bersebelahan dalam bekas yang disapu mentega.
5. Tuangkan bechamel berkeju ke atas gulungan, dan taburkan baki keju parut.
6. Bakar selama kira-kira 20-25 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan dan bergelembung.
Petua: Hidangan musim sejuk yang popular di utara Perancis dan Belgium. Semasa merebus endive, secubit gula mengurangkan rasa pahitnya. Paling sesuai dengan roti segar, supaya anda juga dapat mencecah kuahnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.