1. Kuori katkaravut (ota päät ja kuoret talteen), leikkaa kalmari renkaiksi ja pese simpukat sekä poista parrat.
2. Paahda katkarapujen kuoria pienessä öljymäärässä 3 minuuttia, kaada joukkoon kalaliemi ja keitä 15 minuuttia. Siivilöi; näin keitosta tulee paljon maukkaampaa.
3. Hauduta hienonnettua sipulia ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä 8 minuuttia. Lisää leipäpalat ja paista 2 minuuttia.
4. Lisää raastettu tomaatti ja paprikajauhe ja keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon valkoviini ja sitten maustettu liemi ja keitä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi.
5. Lisää simpukat ja kalmari ja keitä 4 minuuttia, kunnes simpukat aukeavat. Lisää katkaravut ja keitä vielä 2 minuuttia. Heitä avautumattomat simpukat pois.
6. Suolaa ja tarjoile kuumana hienonnetulla persiljalla ripoteltuna.
Vinkki: Merenelävät sitkistyvät nopeasti. Keitä niitä lopussa vain muutama minuutti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.