1. Pil rejerne (gem hoveder og skaller), og skær blæksprutten i ringe. Skyl muslingerne, og fjern skægget.
2. Rist rejeskallerne i lidt olie i 3 minutter, hæld fiskefonden ved, kog i 15 minutter, og si derefter – det giver suppen meget mere smag.
3. Sautér finthakket løg og hvidløg i olivenolien i en gryde i 8 minutter. Tilsæt brødstykkerne, og rist i 2 minutter.
4. Tilsæt revet tomat og paprikapulver, kog i 5 minutter, hæld hvidvinen ved og derefter den smagfulde fond, og kog i 10 minutter. Blend glat med en stavblender.
5. Tilsæt muslinger og blæksprutte, og kog i 4 minutter, til muslingerne åbner sig. Tilsæt derefter rejerne, og kog i yderligere 2 minutter. Kassér muslinger, der ikke har åbnet sig.
6. Salt, drys med finthakket persille, og servér rygende varmt.
Tip: Skaldyrene bliver hurtigt seje – kog dem kun nogle få minutter til sidst.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.