Іспанський суп із морепродуктами (Sopa de marisco)

Name: Іспанський суп із морепродуктами (Sopa de marisco)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г креветки; 500 г мідії; 250 г кальмар; 1500 мл рибний бульйон; 200 г помідор; 1 шт. цибуля; 3 зуб. часник; 50 г хліб; 100 мл біле вино; 1 ч. л. мелена паприка; 1 пуч. петрушка; 4 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль

Суп 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

487ккал

50gБілки

23gВуглеводи

21gЖири

Інгредієнти

300 г креветки
500 г мідії
250 г кальмар
1500 мл рибний бульйон
200 г помідор
1 шт. цибуля
3 зуб. часник
50 г хліб
100 мл біле вино
1 ч. л. мелена паприка
1 пуч. петрушка
4 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль

Опис

1. Креветки очисть (голови й панцирі відклади), кальмара наріж кільцями; мідії помий і видали «бороди».

2. Панцирі креветок обсмажуй 3 хвилини на невеликій кількості олії, залий рибним бульйоном, вари 15 хвилин, потім процідь — так суп буде набагато смачнішим.

3. У каструлі на оливковій олії тушкуй 8 хвилин дрібно нарізані цибулю й часник, додай шматочки хліба й обсмажуй 2 хвилини.

4. Додай натерті помідори й мелену паприку, вари 5 хвилин, влий біле вино, потім ароматизований бульйон і вари 10 хвилин; збий заглибним блендером до гладкості.

5. Поклади мідії й кальмара, вари 4 хвилини, поки мідії розкриються, потім додай креветки й вари ще 2 хвилини; мідії, що не розкрилися, викинь.

6. Посоли й подавай гарячим, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

Порада: Морепродукти швидко стають жорсткими — наприкінці вари їх лише кілька хвилин.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Іспанський суп із морепродуктами (Sopa de marisco)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie