Испанский суп из морепродуктов (Sopa de marisco)

Name: Испанский суп из морепродуктов (Sopa de marisco)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г креветки; 500 г мидии; 250 г кальмар; 1500 мл рыбный бульон; 200 г помидор; 1 шт. лук; 3 зуб. чеснок; 50 г хлеб; 100 мл белое вино; 1 ч. л. молотая паприка; 1 пуч. петрушка; 4 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. соль

Суп 50 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

487ккал

50gБелки

23gУглеводы

21gЖиры

Ингредиенты

300 г креветки
500 г мидии
250 г кальмар
1500 мл рыбный бульон
200 г помидор
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
50 г хлеб
100 мл белое вино
1 ч. л. молотая паприка
1 пуч. петрушка
4 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. соль

Описание

1. Креветки очисти (головы и панцири отложи), кальмара нарежь кольцами; мидии вымой, удали бородки.

2. Панцири креветок обжаривай на небольшом количестве масла 3 минуты, залей рыбным бульоном, вари 15 минут, затем процеди – так суп будет гораздо вкуснее.

3. В кастрюле на оливковом масле туши мелко нарезанный лук и чеснок 8 минут, добавь кусочки хлеба и обжаривай 2 минуты.

4. Добавь тертые помидоры и молотую паприку, вари 5 минут, влей белое вино, затем ароматизированный бульон и вари 10 минут; измельчи погружным блендером до гладкости.

5. Положи мидии и кальмара, вари 4 минуты, пока мидии не раскроются, затем добавь креветки и вари еще 2 минуты; нераскрывшиеся мидии выбрось.

6. Посоли и подавай горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Совет: Морепродукты быстро становятся жесткими – в конце вари их всего несколько минут.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Испанский суп из морепродуктов (Sopa de marisco)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie