1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C. Μισόβρασε τις πατάτες με τη φλούδα, ξεφλούδισε και κόψε σε ροδέλες.
2. Κόψε το λαρδί σε μικρούς κύβους και ρόδισε μέχρι να γίνει τραγανό, πρόσθεσε το κρεμμύδι σε φέτες και μάρανε μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Ανακάτεψε μέσα το λιωμένο σκόρδο, πρόσθεσε το λευκό κρασί και άφησε να σιγομαγειρευτεί για λίγα λεπτά.
4. Στρώσε σε βουτυρωμένο σκεύος τις πατάτες και το κρεμμύδι με λαρδί, αλατοπιπέρωσε και περίχυσε με την κρέμα γάλακτος.
5. Κόψε οριζόντια το τυρί ρεμπλοσόν στη μέση και τοποθέτησε από πάνω με την κρούστα προς τα επάνω.
6. Ψήσε για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί· άφησε για λίγα λεπτά πριν σερβίρεις.
Συμβουλή: Κλασικό πιάτο των Άλπεων της Σαβοΐας μετά το σκι. Το ρεμπλοσόν δίνει τη χαρακτηριστική γεύση — αν δεν το βρεις, μπορείς να βάλεις ώριμο μαλακό τυρί. Είναι καλύτερο με φρέσκια, τραγανή σαλάτα που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.