Запечени кромпир са реблошоном и сланином (Tartiflette)

1. Загрејте рерну на 200 °C. Кромпир скувајте у љусци до пола, ољуштите и исеците на колутове.

2. Сланину исеците на ситне коцке и испржите до хрскаве корице, па додајте исечени црни лук и динстајте док не постане стакласт.

3. Умешајте изгњечени бели лук, налијте белим вином и динстајте неколико минута.

4. У посуду премазану маслацем ређајте кромпир и лук са сланином, посолите и побиберите и прелијте слатком павлаком.

5. Реблошон сир пресеците водоравно на пола и ставите преко јела кором нагоре.

6. Пеците око 25-30 минута, док се сир не истопи и добије златносмеђу боју; послужите после неколико минута одмарања.

Савет: Класик Савојских Алпа после скијања. Реблошон даје препознатљив укус – ако га немате, може се заменити зрелим меким сиром. Најбољи је са свежом, хрскавом салатом која уравнотежује богатство јела.