1. Värm ugnen till 200 °C. Koka potatisen halvmjuk med skal, skala och skiva.
2. Skär späcket i små tärningar och stek knaprigt. Tillsätt sedan den skivade gula löken och fräs genomskinlig.
3. Vänd ner den pressade vitlöken, häll i det vita vinet och låt koka några minuter.
4. Varva potatisen och lök- och späckblandningen i en smord form, salta och peppra och häll över grädden.
5. Dela reblochonosten vågrätt och lägg ovanpå med skorpsidan uppåt.
6. Grädda i cirka 25-30 minuter tills osten smält och blivit gyllenbrun. Låt vila några minuter före servering.
Tips: En klassiker efter skidåkningen i de savojiska Alperna. Reblochon ger den karakteristiska smaken – om du inte hittar den kan den ersättas med lagrad mjukost. Allra bäst med en frisk, knaprig sallad som balanserar fylligheten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.