Οι τρυφερές, ζουμερές χοιρινές φέτες με βελούδινη σάλτσα μανιταριών είναι σίγουρη επιτυχία για το γεύμα του Σαββατοκύριακου.
1. Χτύπησε το χοιρινό καρέ μέχρι να έχει ομοιόμορφο πάχος και αλατοπιπέρωσε και τις δύο πλευρές.
2. Ψήσε σε καυτό λάδι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και κράτησε ζεστό.
Σάλτσα μανιταριών
3. Σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και τα λευκά μανιτάρια σε φέτες.
4. Σόταρε μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους, να εξατμιστούν και τα μανιτάρια να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
5. Πασπάλισε με το αλεύρι, ανακάτεψε, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος μαγειρικής και σιγόβρασε μέχρι να γίνει βελούδινη σάλτσα.
6. Πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατοπιπέρωσε και σέρβιρε τις ψητές φέτες περιχυμένες με τη σάλτσα.
Συμβουλή: Άφησε τη σάλτσα να σταθεί λίγα λεπτά πριν σερβίρεις — σε αυτό το διάστημα δένουν όμορφα οι γεύσεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.