Свињске шницле у сосу од печурака

Меке и сочне свињске шницле са свиленкастим сосом од печурака сигуран су избор за ручак викендом.

1. Свињски каре истуците на равномерну дебљину, па посолите и побиберите са обе стране.

2. Пеците на врелом уљу 3-4 минута са сваке стране до златносмеђе боје, па одржавајте топлим.

Сос од печурака

3. На маслацу динстајте ситно сецкани црни лук док не постане стакласт, па додајте изгњечени бели лук и шампињоне исечене на листиће.

4. Пржите док печурке не пусте течност, она не испари, а печурке не добију лепу златну боју.

5. Поспите брашном, промешајте, па сипајте павлаку за кување и кувајте на тихој ватри док не добијете свиленкаст сос.

6. Умешајте сецкани першун, зачините сољу и бибером, па послужите печене шницле преливене сосом.

Савет: Пре служења оставите сос да одстоји неколико минута – за то време укуси ће се лепо сјединити.