1. Διάλυσε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα και ζύμωσε με το αλεύρι, το αυγό, το μαλακό βούτυρο και το αλάτι σε λεία ζύμη· άφησε σκεπασμένη να φουσκώσει για 1 ώρα.
2. Για τη γέμιση, ανακάτεψε τα αλεσμένα φουντούκια με την κρυσταλλική ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, την κανέλα και το ασπράδι σε μείγμα που αλείφεται.
3. Άνοιξε τη ζύμη σε ορθογώνιο περίπου 40×30 cm και άπλωσε ομοιόμορφα τη γέμιση, αφήνοντας 2 cm κενό στη μακριά πλευρά.
4. Τύλιξε σφιχτά από τη μακριά πλευρά, κόψε σε 12 ίσες φέτες και βάλε σε ταψί με λαδόκολλα ή φόρμα τούρτας· άφησε να φουσκώσουν για ακόμη 20 λεπτά.
5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6. Ανακάτεψε την άχνη με τον χυμό λεμονιού σε πηχτό γλάσο και περίχυσε τα χλιαρά ακόμα ρολάκια.
Συμβουλή: Κόψε το ρολό με κοφτερό μαχαίρι ή κλωστή — έτσι τα ρολάκια δεν θα πλακώσουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.