1. Χτύπησε τις χοιρινές φέτες για να λεπτύνουν, αλατοπιπέρωσε και αλεύρωσε και από τις δύο πλευρές.
2. Ψήσε τις φέτες στο λάδι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν, και κράτησε ζεστές.
3. Στο λίπος που έμεινε μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και πρόσθεσε τα λευκά μανιτάρια σε φέτες.
4. Σόταρε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και να ροδίσουν ελαφρά.
5. Πρόσθεσε τον ζωμό και έπειτα την κρέμα γάλακτος και μαγείρεψε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει σε κρεμώδη σάλτσα· νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
6. Σέρβιρε το κρέας περιχυμένο με τη σάλτσα μανιταριών και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλή: Για την κλασική εκδοχή α λα κυνηγός, μπορείς να προσθέσεις λίγα αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους στη σάλτσα για βαθύτερη γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.