Η σούπα με φασολάκια και ξινή κρέμα είναι ένα ελαφρύ αλλά κρεμώδες κλασικό της καλοκαιρινής κουζίνας — συνδυάζει την τραγανή υφή των φρέσκων φασολιών με το βελούδινο δέσιμο της ξινής κρέμας.
1. Σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο.
2. Πρόσθεσε τα κομμένα φασολάκια, απόσυρε από τη φωτιά, πασπάλισε με πάπρικα και ρίξε νερό.
3. Μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ανακάτεψε την ξινή κρέμα με το αλεύρι χωρίς σβόλους, εξισορρόπησε τη θερμοκρασία με λίγο καυτό ζωμό και πρόσθεσε στη σούπα.
5. Βράσε για λίγα λεπτά, αλατοπιπέρωσε και σέρβιρε.
Συμβουλή: Μην αφήσεις τα φασολάκια να λιώσουν — είναι πιο νόστιμα όταν παραμένουν ελαφρώς τραγανά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.