1. Κόψε το ψάρι σε 4 κομμάτια, ράντισε με χυμό λεμονιού, αλατοπιπέρωσε και άφησε για 10 λεπτά.
2. Πλύνε το σπανάκι, ζεμάτισε σε καυτό νερό για 1 λεπτό, στράγγισε, στύψε και χοντρόκοψε.
3. Μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο, πρόσθεσε το σπανάκι και την κρέμα γάλακτος και μαγείρεψε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν κρεμώδη.
4. Νοστίμισε με αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
5. Ζέστανε το βούτυρο σε τηγάνι και ψήσε το ψάρι για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει.
6. Βάλε το κρεμώδες σπανάκι σε πιάτο, τοποθέτησε επάνω το ψάρι και σέρβιρε με αλατισμένες βραστές πατάτες.
Συμβουλή: Το ψάρι είναι έτοιμο όταν η σάρκα μόλις χωρίζεται σε νιφάδες — αν το ψήσεις περισσότερο, θα στεγνώσει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.