1. Leg ein paar der vorgegarten Maronen für die Deko beiseite und hacke den Rest grob.
2. Dünste in einem Topf die fein gehackte Zwiebel in der Butter an, gib die Maronen dazu und röste sie 2-3 Minuten mit.
3. Gieße die Brühe an und lass alles etwa 20 Minuten köcheln.
4. Gib die Sahne dazu, püriere die Suppe mit dem Stabmixer seidig und würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
5. Schneide die beiseitegelegten Maronen in Scheiben und brate sie mit den Speckstreifen knusprig.
6. Serviere die Suppe mit den gerösteten Maronen, dem Speck und Schnittlauch bestreut.
Tipp: Mit vakuumverpackten, gegarten Maronen ist sie in Minuten fertig - kein mühsames Schälen nötig.
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