1. Opløs gær og sukker i den lunkne mælk, og lad det stå i 10 minutter, til det skummer.
2. Bland mel og salt i en skål, tilsæt gærmælken og 2 spiseskeer madolie, og ælt i 8–10 minutter til en glat, elastisk dej; lad den hæve tildækket et varmt sted i 1 time, til den er dobbelt så stor.
3. Del dejen i 16 lige store stykker, form kugler, og læg dem med lidt mellemrum i en smurt bradepande (eller rund form); lad dem hæve i yderligere 30 minutter, og forvarm ovnen til 200 °C.
4. Bag i 20–25 minutter, til toppen er gyldenbrun.
5. Knus imens hvidløget til en pasta med en knivspids salt, og bland det med solsikkeolie, 2 spiseskeer vand og finthakket dild.
6. Pensl de stadig varme boller rigeligt med hvidløgsdressingen, og lad dem hvile tildækket i 5 minutter, så de suger den til sig; servér varme til borsjtj.
Tip: Pampushky er uadskillelige fra ukrainsk borsjtj: de bløde hvidløgsboller rives i stykker og dyppes i den varme suppe.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.