1. Varm ovnen op til 180 °C. Dup svinekammen tør, krydr med salt og peber, og gnid med timian.
2. Brun kødet på alle sider i varmt smør, og læg det derefter i en bradepande.
3. Fordel hvidkålen i både og løget i skiver omkring kødet, og salt.
4. Hæld kødfonden ved, og steg i ovnen i ca. 40 minutter, mens du øser stegeskyen over.
5. Tilsæt æblerne i både, og steg det hele sammen i yderligere 15-20 minutter, til kødet er gennemstegt, og æblerne er møre.
6. Skær kødet i skiver, og server med de bagte æbler, den braiserede kål og stegeskyen.
Tip: Svinekød, sødlige bagte æbler og kål er en klassisk fransk-alsacisk trio. Steg ikke svinekammen for meget, så den forbliver saftig. En mættende søndagsmiddag i én bradepande.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.