1. Skræl madbananerne og del dem i kvarte på langs. Skær jackfrugten i tynde strimler.
2. Læg en bananstrimmel og nogle jackfrugtstrimler på hvert forårsrulledejsark og drys med lidt brun farin.
3. Fold den nederste kant over fyldet, fold siderne ind og rul stramt sammen. Fugt den sidste kant med vand og forsegl.
4. Varm olien i en dyb pande til 170 °C og friter rullerne ved middel varme i 2–3 minutter, til de er gyldne.
5. Drys nu resten af den brune farin i olien. Vend rullerne i sukkeret, mens det smelter og karamelliserer, så de dækkes af et blankt karamellag.
6. Læg dem på bagepapir og lad dem køle lidt af, så karamellen stivner. Server varme.
Tip: En populær sød gadesnack til eftermiddagen i Filippinerne (merienda). Pas på, karamellen er meget varm – vent nogle minutter, før du bider i dem. De er også fremragende med vaniljeis.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.