德国大黄气泡饮（Rhabarberschorle）

1. 将大黄洗净，丢弃叶子，将茎切成 2 厘米的段：红色的茎能带来漂亮的粉红色。

2. 在锅中将大黄与水、糖和刮出籽的香草荚一起煮沸，煮 10 分钟，至完全软烂。

3. 用细筛或干净的茶巾过滤（不要挤压，以保持液体清澈），然后加入柠檬汁。

4. 将糖浆完全放凉，放入冰箱冷藏至少 1 小时。

5. 在杯中放冰块，倒入三分之一的大黄糖浆，再加满冰镇苏打水。

6. 用一片薄荷叶装饰上桌。

小贴士：过滤后的大黄果肉不要扔：它是很好的果泥，可以配酸奶或做可丽饼的馅料。