1. Tvätta rabarbern, kasta bladen och skär stjälkarna i 2 cm stora bitar – röda stjälkar ger en vacker rosa färg.
2. Koka upp rabarbern med vattnet, sockret och den urskrapade vaniljstången i en kastrull och koka i 10 minuter tills rabarbern fallit sönder helt.
3. Sila genom en finmaskig sil eller ren kökshandduk – pressa inte så att saften förblir klar – och rör sedan ner citronsaften.
4. Låt saften kallna helt och ställ i kylskåpet i minst 1 timme.
5. Lägg is i glasen, fyll till en tredjedel med rabarbersaft och häll på väl kylt sodavatten.
6. Servera dekorerad med myntablad.
Tips: Kasta inte den silade rabarbermassan – den blir en utmärkt kompott på yoghurt eller i pannkakor.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.