1. Skyl rabarberne, kassér bladene, og skær stilkene i stykker på 2 cm – røde stilke giver en flot lyserød farve.
2. Bring rabarberne i kog i en gryde med vandet, sukkeret og den udskrabede vaniljestang, og kog i 10 minutter, til de er helt kogt ud.
3. Si gennem en fin sigte eller et rent viskestykke – pres ikke, så saften forbliver klar – og rør derefter citronsaften i.
4. Lad siruppen køle helt af, og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
5. Læg is i glassene, fyld en tredjedel med rabarbersirup, og fyld op med godt afkølet danskvand.
6. Server pyntet med mynteblade.
Tip: Kassér ikke den frasiede rabarbermasse – den er en fremragende kompot på yoghurt eller i pandekager.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.