Шприц с ревен (Рабарбер-шорле)

1. Измийте ревена, изхвърлете листата и нарежете стъблата на парчета по 2 cm – червените стъбла придават красив розов цвят.

2. Кипнете ревена с водата, захарта и шушулката ванилия с изстъргани семенца в тенджера и варете 10 минути, докато се разпадне напълно.

3. Прецедете през фина цедка или чиста кухненска кърпа – не притискайте, за да остане сокът бистър – после добавете лимоновия сок.

4. Охладете сиропа напълно и го приберете в хладилника за поне 1 час.

5. Сложете лед в чашите, напълнете ги до една трета със сироп от ревен и долейте добре охладена газирана вода.

6. Поднесете украсено с листо мента.

Съвет: Не изхвърляйте прецедената каша от ревен – тя е отличен компот за кисело мляко или палачинки.