英式奶酪焗豆吐司（Beans on Toast）

焗豆吐司（beans on toast）是英国学生料理中的传奇菜：几分钟就能做好，出奇地顶饱，只需要很少的食材。是一顿快手午餐或晚餐。

1. 将 400 克豆子沥干并冲洗。

2. 在小锅中与 3 汤匙番茄碎、1 茶匙糖和 1 茶匙烟熏红椒粉一起加热。

3. 用最小火让它冒泡 8–10 分钟，至变稠。

4. 用一小撮盐和胡椒调味。

5. 将 4 片面包烤好，抹上 30 克黄油。

6. 用勺子将豆子放在上面，撒上 80 克擦碎的切达奶酪，让它在豆子的热度下融化。

小贴士：正是烟熏红椒粉让豆子带上了“焗豆”（baked beans）特有的风味。