„Beans on Toast“ ist ein legendäres Gericht der britischen Studentenküche: in wenigen Minuten fertig, überraschend sättigend und mit nur ein paar Zutaten. Ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
1. Gieße 400 g Bohnen ab und spüle sie ab.
2. Erwärme sie in einem kleinen Topf mit 3 Esslöffeln Tomatenmark, 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel geräuchertem Paprikapulver.
3. Lass alles bei kleiner Hitze 8–10 Minuten köcheln, bis es eindickt.
4. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
5. Röste die 4 Scheiben Brot und bestreiche sie mit 30 g Butter.
6. Löffle die Bohnen darauf, bestreue sie mit 80 g geriebenem Cheddar und lass ihn durch die warmen Bohnen schmelzen.
Tipp: Das geräucherte Paprikapulver holt aus den Bohnen den typischen „Baked Beans“-Geschmack heraus.
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