“बीन्स ऑन टोस्ट” ब्रिटिश छात्र-रसोई का मशहूर व्यंजन है: कुछ ही मिनटों में तैयार, हैरानी की हद तक पेट भरने वाला और बस थोड़ी-सी सामग्री वाला। जल्दी का दोपहर या रात का खाना।
1. 400 ग्राम बीन्स निथारें और धोएँ।
2. उन्हें एक छोटे बर्तन में 3 बड़े चम्मच कुचले टमाटर, 1 छोटा चम्मच चीनी और 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पपरिका के साथ गरम करें।
3. सबसे धीमी आँच पर 8–10 मिनट गाढ़ा होने तक पकने दें।
4. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
5. ब्रेड के 4 स्लाइस टोस्ट करें और उन पर 30 ग्राम मक्खन लगाएँ।
6. ऊपर चम्मच से बीन्स रखें, 80 ग्राम कसा चेडर छिड़कें और बीन्स की गर्मी से पिघलने दें।
सुझाव: स्मोक्ड पपरिका ही बीन्स को “बेक्ड बीन्स” का ख़ास स्वाद देती है।
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