Torrada com feijão e queijo (Beans on Toast)

As “beans on toast” são um prato lendário da cozinha de estudante britânica: ficam prontas em poucos minutos, sustentam surpreendentemente e só precisam de poucos ingredientes. Um almoço ou jantar rápido.

1. Escorra e enxágue os 400 g de feijão.

2. Aqueça-o em uma panelinha com as 3 colheres (sopa) de tomate triturado, 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de páprica defumada.

3. Deixe borbulhar em fogo mínimo por 8–10 minutos, até engrossar.

4. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

5. Toste as 4 fatias de pão e passe nelas os 30 g de manteiga.

6. Coloque o feijão por cima com uma colher, polvilhe os 80 g de cheddar ralado e deixe derreter com o calor do feijão.

Dica: É a páprica defumada que tira do feijão o sabor característico das “baked beans”.