ไข่ยัดไส้กาสิโน

ไข่ยัดไส้เคลือบซอสเป็นอาหารดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ของถาดอาหารเย็นและโต๊ะอีสเตอร์ในโอกาสพิเศษ

1. ใส่ไข่ในน้ำเย็นใส่เกลือ ต้มให้เดือดแล้วต้มต่อ 10 นาทีให้สุกแข็ง แช่น้ำเย็นเพื่อให้ปอกง่ายแล้วปอกเปลือก

2. ผ่าครึ่งตามยาว ค่อย ๆ นำไข่แดงออก

3. ใช้ส้อมบดไข่แดง ผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด และซาวร์ครีมครึ่งหนึ่งให้เนียน

4. ปรุงเกลือและพริกไทย ตักหรือบีบครีมกลับใส่ไข่ขาวครึ่งซีกให้สวย

5. คนซอสมายองเนสซาวร์ครีมที่เหลือให้เนียน เคลือบไข่ยัดไส้บาง ๆ ให้ผิวมันวาว

6. แช่เย็นให้ทั่ว เสิร์ฟเย็นจัด

เคล็ดลับ: พักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ รสชาติจะเข้ากันและครีมเซตตัวสวย