Яйца под майонезом (Kaszinótojás)

Фаршированные яйца под соусом – непременная классика праздничных холодных закусок и пасхального стола.

1. Положи яйца в холодную подсоленную воду, доведи до кипения и вари вкрутую 10 минут с момента закипания. Опусти в холодную воду (так их легче чистить), затем очисти.

2. Разрежь их вдоль пополам и аккуратно вынь желтки.

3. Желтки протри вилкой и размешай до гладкости с половиной майонеза, горчицы и сметаны.

4. Приправь солью и перцем, затем выложи крем обратно в половинки белков – ложкой или из кондитерского мешка, аккуратно.

5. Оставшийся соус из майонеза и сметаны размешай до гладкости и тонко покрой им фаршированные яйца, чтобы поверхность стала блестящей.

6. Хорошо охлади и подавай очень холодными.

Совет: Перед подачей дай им отдохнуть в холодильнике минимум час – вкусы соединятся, а крем красиво застынет.