1. Riv zucchinin, salta, låt stå i 10 minuter och krama sedan noga ur vätskan i en kökshandduk.
2. Blanda zucchinin, äggen, den smulade fetaosten och finhackad salladslök, dill och mynta i en skål.
3. Tillsätt mjölet och peppra; smeten ska vara tjock och gå att skeda upp.
4. Hetta upp ett fingerbrett lager olja i en stekpanna och klicka i matskedsstora portioner som plattas till lite.
5. Stek gyllenbruna på medelvärme i 3–4 minuter per sida och lägg sedan på hushållspapper.
6. Servera varma eller ljumma med vitlöksyoghurt.
Tips: Nyckeln är att krama ur zucchinin ordentligt: om den är vattnig faller mücver sönder. De kan även tillagas på bakplåtspapper i 200 °C ugn i cirka 20 minuter.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.