1. Τρίψε τα κολοκυθάκια, αλάτισε, άφησε για 10 λεπτά και στύψε πολύ καλά τα υγρά τους σε πετσέτα κουζίνας.
2. Ανάμειξε σε μπολ τα κολοκυθάκια, τα αυγά, τη θρυμματισμένη φέτα, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τη μέντα.
3. Πρόσθεσε το αλεύρι και πιπέρι· πρέπει να γίνει πηχτό μείγμα που παίρνεται με κουτάλι.
4. Ζέστανε λάδι βάθους ενός δαχτύλου σε τηγάνι και βάλε δόσεις μιας κουταλιάς της σούπας, πιέζοντας ελαφρά να πλατύνουν.
5. Τηγάνισε σε μέτρια φωτιά για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσίσουν και βγάλε σε χαρτί κουζίνας.
6. Σέρβιρε ζεστούς ή χλιαρούς με σκορδάτο γιαούρτι.
Συμβουλή: Το κλειδί της επιτυχίας είναι το καλό στύψιμο των κολοκυθιών: αν μείνουν υγρά, οι mücver διαλύονται. Μπορείς να τους ψήσεις και στον φούρνο στους 200 °C σε χαρτί ψησίματος για περίπου 20 λεπτά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.