1. Häll ljummet vatten i en skål, lös upp saltet och häll sedan gradvis i det förkokta majsmjölet under ständig omrörning (masarepa – vanligt majsmjöl fungerar inte här).
2. Knåda för hand i 2–3 minuter till en slät, mjuk deg som inte klibbar. Låt vila i 5 minuter så att mjölet suger åt sig vätskan.
3. Dela degen i 6 delar, forma bollar och platta sedan ut dem mellan handflatorna till 1,5 cm tjocka rundlar med 10 cm diameter. Jämna till sprickor längs kanterna med ett fuktigt finger.
4. Olja en tjockbottnad stekpanna eller gjutjärnsplatta tunt och stek areporna på medelvärme i 6–7 minuter per sida tills de får en skorpa och låter ihåliga när du knackar på dem.
5. Skär upp de heta areporna från sidan som en ficka, bred smör inuti och fyll med riven eller tunt skivad vit ost (queso blanco, som kan ersättas med halloumi) så att den smälter lite av värmen.
6. Servera genast till frukost med kaffe.
Tips: I Venezuela är arepan det dagliga brödet: den bakas färsk varje morgon i hushållen och kan fyllas med allt från ost till bönor och kött.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.