1. Helltu volgu vatni í skál, leystu saltið upp í því og stráðu síðan forsoðna maísmjölinu smám saman út í við stöðuga hræringu (masarepa – venjulegt maísmjöl hentar ekki).
2. Hnoðaðu með höndunum í 2–3 mínútur, þar til þú færð slétt, mjúkt deig sem klístrast ekki; láttu hvíla í 5 mínútur svo mjölið dragi í sig vökvann.
3. Skiptu deiginu í 6 hluta, mótaðu kúlur og flettu síðan út milli lófanna í 1,5 cm þykka hringi, 10 cm í þvermál; sléttaðu sprungur á brúnunum með rökum fingri.
4. Berðu þunnt lag af olíu á þykkbotna pönnu eða steypujárnsplötu og steiktu arepas við meðalhita í 6–7 mínútur á hvorri hlið, þar til skorpa myndast og þær gefa bankhljóð ef slegið er létt á þær.
5. Skerðu vasa í hliðina á heitum arepas, smyrðu innan með smjöri og fylltu með rifnum eða þunnt sneiddum hvítum osti (queso blanco – halloumi má koma í staðinn) svo hann bráðni svolítið af hitanum.
6. Berðu strax fram í morgunmat með kaffi.
Ráð: Í Venesúela er arepa hversdagsbrauðið: það er bakað ferskt á hverju heimili á morgnana og fyllingin getur verið allt frá osti til bauna og kjöts.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.