1. Hell lunkent vann i en bolle, løs opp saltet og dryss gradvis i det forkokte maismelet under stadig omrøring (masarepa – vanlig maismel egner seg ikke).
2. Kna med hendene i 2–3 minutter til en glatt, myk deig som ikke kleber. La hvile i 5 minutter så melet trekker til seg væsken.
3. Del deigen i 6 deler, form boller og trykk dem flate mellom håndflatene til skiver på 1,5 cm tykkelse og 10 cm diameter. Glatt eventuelle sprekker langs kanten med en fuktig finger.
4. Smør en tykkbunnet stekepanne eller støpejernsplate tynt med olje og stek arepaene på middels varme i 6–7 minutter på hver side, til de får skorpe og gir en hul lyd når du banker på dem.
5. Skjær en lomme i siden på de varme arepaene, smør innsiden med smør og fyll med revet eller tynt skåret hvit ost (queso blanco – kan erstattes med halloumi), slik at den smelter litt av varmen.
6. Server straks til frokost med kaffe.
Tips: I Venezuela er arepa hverdagsbrødet: De stekes ferske hver morgen i hjemmene, og fyllet kan være alt fra ost til bønner og kjøtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.