După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Turnăm apă călduță într-un bol, dizolvăm sarea în ea, apoi presărăm treptat făina de porumb prefiartă (masarepa – făina obișnuită de porumb nu este potrivită), amestecând continuu.
2. Frământăm cu mâna 2–3 minute, până obținem un aluat neted, moale și nelipicios; lăsăm să se odihnească 5 minute, pentru a se hidrata făina.
3. Împărțim aluatul în 6 părți, formăm bile, apoi le aplatizăm între palme în discuri de 1,5 cm grosime și 10 cm diametru; netezim crăpăturile de pe margini cu degetul umed.
4. Ungem fin cu ulei o tigaie cu fund gros sau o plită de fontă și coacem arepas la foc mediu timp de 6–7 minute pe fiecare parte, până capătă crustă și sună a gol când le batem ușor.
5. Crestăm arepas fierbinți lateral, ca pe un buzunar, ungem interiorul cu unt și umplem cu brânza albă rasă sau feliată subțire (queso blanco – poate fi înlocuită cu halloumi), pentru a se topi puțin de la căldură.
6. Servim imediat, la micul dejun, cu cafea.
Sfat: În Venezuela, arepa este pâinea zilnică: se coace proaspătă în fiecare casă dimineața, iar umplutura poate fi orice, de la brânză la fasole și carne.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.